大家好，很少在深夜發(fā)美食做法呢，不過_整理了一些特色美食，看的我真的是垂涎欲滴啊，所以趕緊整理一下做法，每道菜都是老少皆宜的哦，一起來看看吧~
一、椰汁香芋南瓜煲
食材：南瓜 300g、芋頭 300g、新鮮百合 1顆、銀杏 15克、椰漿 200ml、冰糖 1大勺、鹽 1小勺、蒜瓣 2粒、食用油 1大勺、香蔥/椰絲 適量
椰汁香芋南瓜煲做法：
1、百合和銀杏洗凈備用，南瓜去皮去籽，切成小塊；
2、香芋可戴上手套再去皮，切成小塊；
3、鍋里放入1大勺食用油，煸香蒜片，倒入南瓜、香芋，加少許鹽煸炒出味；
4、將芋頭和南瓜放入琺瑯鍋，加入銀杏、1大勺冰糖、1小勺鹽，倒入清水沒過南瓜芋頭，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘；
5、燜煮軟糯后，加入200ml椰漿攪拌均勻，撒上百合，燜煮2-3分鐘；
6、起鍋后撒上蔥花。
二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：娃娃菜、蔥末、蒜末、剁椒、粉絲、蒸魚豉油、食鹽
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜做法：
1、將娃娃菜切開，分成8瓣。粉絲用溫水泡軟。鍋中燒水，加入少許食鹽，水開后下入娃娃菜，煮3分鐘撈出，擺在盤中。
2、粉絲也擺放在盤中。鍋中燒油，蒜末炒香后盛出，放在粉絲上，再放上適量的剁椒，用蒸鍋中火蒸10分鐘。
3、蒸好后，將盤子取出，淋上蒸魚豉油。將蔥末放在盤中剁椒上，鍋中燒熱油澆上即可。
三、宮保蝦球
材料：大蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、白糖、香醋、香油、淀粉、水、大杏仁
宮保蝦球做法：
1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入味；
2、干辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；將生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；
3、鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入花椒和干辣椒煸炒出香味；放入蝦仁炒散；
4、炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒；加入調(diào)味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球；_后起鍋前放入大杏仁拌勻即可。
四、土豆泥茄盒
材料：土豆適量、茄子適量、面粉適量、肉末適量、黑胡椒適量、椒鹽
土豆泥茄盒做法：
1、茄子洗凈，切成連刀片，兩片為一組，中間不要切斷。
2、起鍋熱油，肉末加少許鹽炒熟；土豆洗凈蒸熟，去皮后加鹽和黑胡椒一起搗成泥
3、將土豆泥和炒熟的肉末拌勻后填入茄子內(nèi)。
4、面粉和水按1:1的比例調(diào)成面糊，將茄盒裹上面糊。
5、鍋里熱油，下裹好面糊的茄盒中小火炸至兩面金黃即可，出鍋后撒上椒鹽_可以食用啦。
五、檸檬雞中翅
用料：雞中翅10塊、檸檬半個(gè)、蜂蜜二大勺、鹽1茶勺、料酒1勺
檸檬雞中翅做法：
1、雞中翅解凍洗凈，下料酒，鹽拌勻腌制大約一個(gè)小時(shí)。檸檬洗凈切薄片。
2、平底鍋燒熱放少許油，把雞翅擺放在鍋中中小火煎，煎黃一面再煎另一面，整個(gè)過程我大約煎了有_鐘。
3、煎好的雞翅不用拿出來，直接下蜂蜜，檸檬片小火煮，_要很小的火，煮1-2分鐘左右讓雞翅裹上蜂蜜_好。
小貼士：如果不能確定雞翅是否熟了，可以加二勺水蓋上蓋子煮一煮，水收干再下蜂蜜，檸檬片。
以上_是_整理的5道特色美食，怎么樣，看起來是不是很_呢？_重要的是食材獲取簡單，廚房小白一學(xué)_會，趕快給家人做起來吧~
