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都說春天飲食要養肝，但是要看情況調養，假如春季肝氣旺，肝氣旺則會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱病癥、性胃炎和消化道潰瘍等，這時要少吃酸；假如春季肝氣不足，可多吃酸來補肝，比如_說的木瓜。
主題：木瓜排骨湯
食材：木瓜1個、排骨500克、生姜、食鹽適量。
做法：
1.把木瓜洗凈去籽切塊待用，將排骨斬塊飛水后待用，生姜切片待用；
2.將排骨、木瓜、姜片放入燉鍋中，用大火燒開，轉小火熬制1-2個小時；
3.關火加入食鹽調味即可。
此菜平肝舒筋活絡、祛濕舒筋
一、木瓜祛濕保肝 舒筋活絡
中醫認為木瓜性溫味酸，入肝、脾經，主要作用是祛濕痹、舒筋活絡，對于風濕痛患者_適宜。木瓜可治療肢體腫痛，解酒毒、消食化滯。
西方營養學認為，木瓜含木瓜還原糖、齊墩果酸、維生素C、木瓜酸等，有_和保肝的作用，此外還含有多種氨基酸以及礦物質，據分析，半個中等大小的木瓜可以提供成年人一天維生素C的需求。木瓜所含的齊墩果酸可保護肝臟，軟化血管壁，降低血脂及抗炎_，足見常吃木瓜的好處。
二、木瓜健脾消食可減肥
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。此外木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消 食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
三、木瓜別弄錯 胃酸多的朋友少吃
木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。北方木瓜，也_是宣木瓜，多用來治病，不宜鮮食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉類一起燉煮。我們_所說的是番木瓜。
木瓜適宜于一般人食用，尤其是營養缺乏、消化不良、肥胖和產生缺乳的人更宜常食。每次1/4個左右。由于木瓜中的番木瓜堿對人體有小毒，故每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時也不能吃木瓜，因為木瓜可引起子宮收縮，導致腹痛，甚至流產。此外，胃酸過多者不宜用。
木對應肝，肝開竅于目，木資充盈才能眼睛明亮，如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀時，_需要養肝了。
肝_強時間：1~3時 肝_弱時間：13~17時 強肝關鍵詞：舒
●肝怕勞累，肝氣_弱的這段時間_要注意休息，如果_工作，則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。
補充提醒：
人的五臟與四季相對應，與春相對應的_是肝。春天萬物復蘇，此時節肝氣正旺盛，如果調理不當，肝氣_會失調。因此養肝是春季飲食的重點。食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快_醫。
