上海特色美食排行榜，去上海要品嘗一下，上海飲食文化特點(diǎn)可概括為：濃油赤醬、海鮮為主、甜酸苦辣咸俱全；菜肴的烹飪方法以蒸、炒為主，善于烹制山珍野味；風(fēng)味小吃品種繁多，多達(dá)數(shù)千種。上海菜主要有蘇錫菜、本幫菜兩大流派。蘇錫菜是江南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，選料嚴(yán)謹(jǐn)、刀工精細(xì)、調(diào)味講求、擅長(zhǎng)燒湯；上海本幫菜則以江南民間風(fēng)味為特色的菜肴，選料廣泛，強(qiáng)調(diào)刀工和調(diào)味，講究色、香、味。
春天胃口差，推薦5道“開(kāi)胃菜”，下飯又解饞，全家人都愛(ài)吃，外婆菜炒雞蛋，準(zhǔn)備一把新鮮的豆角，切成小丁。碗里打入四個(gè)母雞蛋，加點(diǎn)鹽增加底味，加料酒去腥，用筷子攪散備用，再把紅線椒切成圈，再切點(diǎn)香蔥蒜末。鍋中倒適量的油，倒入雞蛋液，將雞蛋液炒散開(kāi)盛出來(lái)。另起鍋，放入蔥蒜炒香，再放入切好的豆角炒至斷生，線椒圈放進(jìn)來(lái)煸炒幾下，放入雞蛋碎，外婆菜也加進(jìn)來(lái)，快速煸炒出香味兒。再加點(diǎn)兒生抽，外婆菜炒雞蛋便做好了。
春天是養(yǎng)身體的黃金期，推薦八道高蛋白美食，常吃身體好精神足，春天是一年中新陳代謝比較快的季節(jié)，不管男女老少，都會(huì)有一個(gè)好胃口。所以，春天是一個(gè)特別適合養(yǎng)身體的季節(jié)，陽(yáng)氣生發(fā)肝氣旺盛，我們要抓住這個(gè)調(diào)理身體的黃金季，多吃八道高蛋白的美食，提高身體素質(zhì)，經(jīng)常吃身體好精神足，越活越年輕。
值得收藏的6道家常下飯菜，口齒留香，味道一絕，廣受吃貨們好評(píng)，啤酒鴨家常下飯菜的做法，鴨子放入冷水中焯水去血沫，煮沸后撈出。鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜、干辣椒、八角，放入焯水后的鴨子，不斷翻炒至鴨子微焦，放入一勺醬油；鴨子微微上色后放入番茄如果喜歡甜口的要放！番茄炒至微微變軟后倒入一瓶啤酒，與鴨肉相平便ok，接下來(lái)是開(kāi)大火煮沸～接著等待啤酒煮沒(méi)便可以放入老抽、雞精，快起鍋的時(shí)候放入大蒜葉還有甜椒翻炒幾分鐘便可以出鍋～
江蘇名菜美食，品味江蘇美食文化，江蘇省是我國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的省份之一。 境內(nèi)除少量丘陵山地外，多數(shù)是平原沃野，灌溉便利，農(nóng)業(yè)多精耕細(xì)作，糧食產(chǎn)較高。江蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
味道鮮美可口的5道下飯菜，做法簡(jiǎn)單好吃的菜，做法簡(jiǎn)單又好吃，蠔油蒜蓉西蘭花，這道菜真的很清淡！超級(jí)好吃??！喜歡清淡口味的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呀！食材：西蘭花，蒜頭，做法：1.西蘭花切小泡水里，水里下點(diǎn)鹽巴；鍋里燒一壺?zé)崴?，把西蘭花放下去焯水1分鐘；鍋里熱油放蒜頭，把西蘭花放進(jìn)去，翻炒2分鐘左右；放一勺鹽和一勺蠔油，美味出鍋啦出鍋啦！
山東比較出名的10道名菜 ，山東十大經(jīng)典名菜， 特色魯菜合集 ，鮮香脆嫩 ，不愧是名菜之首 。山東的名菜在我們中國(guó)都是非常出名了。山東菜也叫魯菜 ，魯菜是中國(guó)八大菜系的排名頭一個(gè) ，中國(guó)八大菜系排名是：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜 。排名頭一個(gè)的魯菜 ，口味特點(diǎn)是：鮮香脆嫩 ，突出原味，以咸鮮味為主。魯菜的烹飪工藝以：烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘等 。
推薦5道流口水美食，做法簡(jiǎn)單，下酒下飯味道好，記得收藏哦，魷魚(yú)干燒肉做法：魷魚(yú)干提前一夜涼水泡發(fā)，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；五花肉洗凈切絲，蒜薹切段；鍋內(nèi)燒熱少許植物油，下蒜薹、蔥姜爆出香味；下肉和魷魚(yú)干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過(guò)肉面；加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關(guān)火；將鍋中的全部食材放入電壓鍋，煮28分鐘，在炒鍋中收干湯汁即可。
春季飲食菜譜深受大眾喜歡的5道下飯菜，色香味俱全，好吃還不油膩，百吃不厭，家庭版三杯雞，雞腿剁塊加適量醬油、黑胡椒腌制半小時(shí)；鍋燒豬油+少許芝麻油，加入姜片、大蔥段、蒜頭，煎至兩面金黃；加雞腿肉/適量冰糖翻炒，倒入二杯醬油（生抽：老抽比例3:1），再加第三杯米酒，大火翻炒均勻；轉(zhuǎn)中火后蓋蓋燜8分鐘，開(kāi)蓋大火收汁，關(guān)火加入九層塔炒勻便可以出鍋啦～
湖北很有名的十大特色菜，湖北好吃的鄂菜推薦排行榜，湖北菜又稱(chēng)楚菜、鄂菜，是城市十大菜系之一，在中國(guó)烹飪百花園中獨(dú)樹(shù)一幟在湖北的家常菜菜譜中，有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴，如清蒸武昌魚(yú)、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚(yú)、紅菜苔炒臘肉。湖北菜又稱(chēng)鄂菜，或者叫楚菜，是我國(guó)傳統(tǒng)菜系之一。湖北菜注重本色、菜式豐富，擅長(zhǎng)蒸、煨、炸、燒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七大特色。
河北很出名的10道特色美食，河北十大特色美食，河北，古時(shí)稱(chēng)為“冀州”，地處中國(guó)際陸，是銜接各地的交通要塞之地，本地豈但文明燦爛，美食也是聲譽(yù)海外，其菜系被稱(chēng)為“冀菜”，是中國(guó)菜的菜系之一，河北菜便是大家常說(shuō)的冀菜，冀菜根據(jù)不同的風(fēng)味又分為三大流派，分別是冀中南菜、宮廷塞外菜和冀東沿海菜。每個(gè)流派的菜系都極具河北特殊的風(fēng)味。
春天，孩子們長(zhǎng)得很快，多給他們6種家常菜，孩子長(zhǎng)得快的食譜，高鈣又有營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)備一顆奶白菜，把它的每一片葉子都去掉，放在水接頭下洗凈，瀝干表面的水，將奶白菜撕成小塊，放入盆中待用。鍋里倒入植物油，燒熱至60%，放入花椒炒香，用勺子把花椒撈出來(lái)扔掉，不要把花椒留在里面，吃的時(shí)候容易咬。加入蔥絲、姜絲、干辣椒爆香，然后放入奶白菜開(kāi)始翻炒。保持大火，快速翻炒。炒一分鐘后，加入一勺生抽和一勺香醋，上鍋燒熱后，順著鍋邊輕輕倒入盤(pán)中。翻炒一兩分鐘，加入蠔油和少許水，繼續(xù)大火翻炒，直到白菜變得很軟爛，再撒一勺鹽和一勺雞精，攪拌均勻-炒勻后裝盤(pán)。
